[Kessel] Soljanka Pesto Italienisch

Teil 1

  • 1x Salami
  • 1x Jagdwurst
  • 1x Geflügelwurstring
  • 1x Schinkenspeck (ca 200 gr)

Das ganze hängt nun ca 8h im Räucherofen bei 35 bis 40 Grad. Noch sieht es aus wie vom Schlag gerührt 🙂

 

Weitere Zutaten:

  • 2 Gläser Letscho
  • 2 Dosen Championg (ganze Köpfe)
  • 1 Tube herkömmliches Tomatenmark
  • Zwiebeln
  • Speck

zum Verfeinern:

  • Ketchup
  • Pesto italienischer Art
  • Grillsosse Zigeuner
  • Grillsosse Barbecaue
  • Gemmüssebrühe (Pulver)

Betreffend der Zutaten zum verfeinern kann, muss aber nicht sein – wie einem der Geschmack am Tag des kochens eben ist. Salz & Pfeffer gehört natürlich immer zum köcheln 😉

Teil 2

Ergebnis: Voll gelungen.

Bilder gibt es keine da es nur gedampft hat aus dem Kessel – bei 8 Grad und Dauerregen kein Wunder!

Die Sosse war zwar etwas dick geraten aber ging noch.

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